 |
| Sereali, makanan sehat |
Dalam studi ini, para peneliti menggunakan dua penelitian
besar, yakni sekitar 74.000 wanita di Nurses Health Study, dan hampir
44.000 partisipan pria di Health Professional Follow-Up Study. Para
peserta mencatat asupan gandum pada survei makanan yang diberikan setiap
dua sampai empat tahun.
Setelah 24-26 tahun, sebanyak 26.920 partisipan telah
meninggal. Para peneliti menemukan bahwa mereka yang memakan setidaknya
28 gram biji-bijian sehari memiliki risiko lima persen lebih rendah
untuk meninggal selama periode penelitian, dan sembilan persen lebih
rendah untuk meninggal akibat penyakit jantung, dibanding mereka yang
makan sedikit atau tidak sama sekali selama penelitian.
Studi ini juga menemukan bahwa memakan bagian dari gandum
yang disebut bekatul memiliki efek terbesar dalam mengurangi angka
kematian. Para ahli mengatakan, hasil studi ini menambah bukti efek
sehat dari biji-bijian.
Namun, asupan biji-bijian yang tinggi tampaknya tidak mengurangi risiko kematian akibat kanker.
Mohon kalau bisa cantumkan email anda